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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
03/12/2013 |
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Data da última atualização: |
17/12/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CRUZ, A.; CASTRO, W.; FARIA, J.; BOLINI, H.; DELIZA, R. |
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Afiliação: |
A. CRUZ, UNICAMP; W. CASTRO, UNICAMP; J. FARIA, UNICAMP; HELENA BOLINI, UNICAMP; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
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Título: |
Using comment analysis to describe sensory attributes of probiotic yogurts. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... [S.l.]: Elsevier, 2013. Ref. P1.3.028. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Análise de comentário; Atributos sensoriais; Iogurtes probióticos. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/94152/1/2013-167.pdf
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Marc: |
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005 2013-12-17
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100 1 $aCRUZ, A.
245 $aUsing comment analysis to describe sensory attributes of probiotic yogurts.
260 $aIn: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... [S.l.]: Elsevier, 2013. Ref. P1.3.028.$c2013
653 $aAnálise de comentário
653 $aAtributos sensoriais
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700 1 $aCASTRO, W.
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700 1 $aDELIZA, R.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
